Bienvenido al Asador Bidea 2, siéntase como en casa

Asador en Pamplona. ubicado en Cizur Menor, a tan solo 4 km de Pamplona, en el Restaurante Asador Bidea 2 encontrará un lugar acogedor donde poder disfrutar de los mejores entrantes, carnes y pescados, postres caseros y una selecta carta de vinos.

Disponemos de un amplio comedor para 40 personas en la planta baja y de un comedor privado para 20 personas para sus reuniones más personales.

Amplia zona de aparcamiento disponible junto al restaurante.

Gregorio Tolosa

Profesor en los cursos de parrilla por Basque Culinary Center, GREGORIO TOLOSA lidera el Asador Bidea 2 (2 Soles Repsol 2016), donde la materia prima y una cuidada técnica alcanzan los niveles más altos en la gastronomía Navarra.

Desde sus inicios en los fogones y durante casi dos décadas, tuvo el privilegio de trabajar codo con codo con los mejores maestros parrilleros, lo que le permitió ir adquiriendo una depurada técnica que en sus manos fue evolucionando y perfeccionando hasta llevarle a conquistar prestigiosos galardones, surgiendo de esta manera una simbiosis perfecta entre parrillero y la brasa con carbón de encina, siendo el Asador Bidea 2 el único en utilizarlo.

NUESTRO ÉXITO SURGE DE UNA PERFECTA CONJUNCIÓN EN LA TÉCNICA EN LA BRASA Y LA MÁXIMA CALIDAD EN LA MATERIA PRIMA

Gregorio Tolosa

La formula del éxito se completa con una calidad intrínseca en todas y cada una de las materias primas que se ofrecen, además de un servicio y atención al cliente a la altura de un gran restaurante, consiguiendo aupar a día de hoy al Asador Bidea 2 entre los 100 mejores de España y lograr a base de mucho esfuerzo y sacrificio el reconocimiento por parte de la crítica más exigente , formada por los mejores especialistas del país en gastronomía.

Asador Bidea 2

Imagen Galardón '2 Soles REPSOL' de Asador Bidea 2

Galardonado con 2 soles repsol 2016

Un lugar de referencia en la gastronomía Navarra, en el que la brasa juega un papel predominante y donde podrás disfrutar y saborear de la máxima calidad en todos y cada uno de nuestros productos, además de un trato familiar y exquisito a nuestros comensales con el único objetivo de satisfacer al máximo sus necesidades.

Porque en el Asador Bidea2 nos gusta hacer las cosas…

Con la calidad y el cariño de siempre

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

  • Chistorra de Lekumberri 8€
  • Morcilla casera 8€
  • Anchoas de Santoña en aceite de oliva virgen extra 18€
  • Jamón Ibérico de bellota “Cortado a mano” 23€
  • Consomé con yema 6€
  • Ensalada de tomate del país con ventresca de bonito 18€
  • Ensalada de lechuga y cebolla 6,5€
  • Ensalada mixta 14€
  • Espárragos enteros blancos de Navarra 14€
  • Pimientos del piquillo de Mendavia 12€
  • Hongos salteados a la plancha 25€
  • Kokotxas de merluza a la brasa 26€

CARNES

  • Chuleta de vaca Gallega a la brasa (por kg.) 52€
  • Solomillo de vaca Gallega 26€
  • Entrecot de vaca Gallega 28€

PESCADOS

  • Besugo a la parrilla (mín. 2 pers.) SPM
  • Rodaballo salvaje a la parrilla (mín. 2 pers.) SPM
  • Lenguado a la brasa (mínimo 2 pers.) SPM
  • Mero a la parrilla (mín. 2 pers.) SPM
  • Bacalao a la parrilla 24€

POSTRES

  • Cuajada casera con miel o azúcar 7€
  • Queso “Idiazábal” con dulce de manzana 7€
  • Leche frita 7€
  • Tarta de queso 7€
  • Flan casero con helado 7€
  • Arroz con leche 7€
  • Sorbete de cuajada 7€
  • Sorbete de limón al cava 7€
  • Sorbete de mandarina 7€
  • Canutillos caseros con crema 7€
  • Coulant de chocolate con helado de nata 7€
  • Amplia variedad de helados artesanos 7€
  • Torrija 7€
  • Hojaldre de manzana 7€
  • Pantxineta 7€
SPM (Según precio de mercado)

Los precios no incluyen el 10% de IVA

ENTRANTES

Nada mejor para empezar la comida que una cuidada y muy variada selección de entrantes que van desde una chistorra de Lekumberri, morcilla casera, anchoas de Getaria, consomé, hongos salteados, ensaladas, espárragos de Navarra y nuestros ricos pimientos del piquillo de Lodosa.

CARNES

En Asador Bidea 2 tenemos una exquisita selección de carnes de Galicia de la mejor calidad. La chuleta de vaca Gallega es una de nuestra mayores delicias culinarias, elaborada siguiendo unos procesos adecuados para que sea disfrutada como se merece este rico plato.

El solomillo de vaca Gallega sigue exactamente los mismo procesos de calidad y excelencia que la chuleta, permitiendo a los comensales disfrutar de un plato muy sabroso.

PESCADOS

Hemos preparado nuestra mejor selección de ricos pescados, preparados a la parrilla con mimo para que nuestro Besugo, Rodaballo salvaje, Mero, Bacalao, Kokochas de merluza y Anchoas de Getaria estén a pedir de boca.

Todos nuestros pescados gozan de una frecura y selección envidiables, para que cada bocado se convierta en una experiencia inigualable. Nuestro compromiso con la buena mesa es nuestra mejor firma.

En Asador Bidea 2 queremos sorprenderte con trato personalizado y la mejor selección de comidas para completar un menú muy apetitoso y cuidadosamente confeccionado que hará de su visita una experiencia única.

POSTRES

Después de terminar de saborear nuestros entrantes y nuestras carnes o pescados nada mejor que un apetitoso postre que podremos disfrutar gracias a nuestra amplia variedad. Desde la Cuajada casera, tarta de queso o flan casero pasando por deliciosos canutillos caseros con crema, leche frita o nuestros sorbetes de limÓn a la cava o de mandarina y muchos mas que completaran una comida excelente.

COMEDOR

En nuestro comedor privado podrá disfrutar de sus eventos y reuniones de una manera más íntima y personal. Situado en la planta superior, está preparado para acomodar a unas 20 personas y su uso es exclusivamente mediante reserva anticipada.

BODEGA

En el Asador Bidea2 disponemos de una amplia bodega con una cuidada selección de vinos de las diferentes denominaciones de origen, que hacen de la fusión entre nuestros caldos y productos tradicionales una experiencia inolvidable para nuestros exigentes comensales.

D. O. NAVARRA

CRIANZAS

  • Barón de Magaña 17€
  • Olimpia (Edicion Limitada Graciano) 17€
  • Otazu “Premium Cuvée” 18€
  • Tandem “Ars Nova” 19€
  • Ochoa tempranillo 20€
  • Seis de Azul y Garanza 20€
  • Viña Valdorba “Eolo” 21€
  • Pagos de Araiz “Blaneo” 22€
  • Pago de Cirsus Cuvee 22€

RESERVAS

  • García Burgos V.S. 20€
  • Inurrieta “Altos” Reserva 21€
  • Chivite “Viñas Viejas” Reserva 22€
  • Tandem “Macula” 22€
  • Señorío de Sarria Gran Reserva 23€
  • Príncipe de Viana “1423” 24€
  • Magaña Reserva 25€
  • Pago de Otazu 25€
  • Hacienda de Arinzano 27€
  • Pago de Cirsus “Selección Familia” 27€
  • García Burgos S.H. 28€
  • Les Domaines de Lupier “El Terroir” 29€
  • Albret “La viña de mi madre” 29€
  • Chivite 125 aniversario 29€
  • Inurrieta “Laderas” 36€
  • Inurrieta “PV” 36€
  • Pago de Larrainzar 37€
  • Santa cruz de Artazu 40€
  • Magaña “Calchetas” 40€
  • Otazu “Altar” 42€
  • García Burgos “Finca La Cantera” 42€
  • Les Domaines de Lupier “La Dama” 47€
  • Azul y Garanza “Desierto” 47€

D.O. RIOJA

CRIANZAS

  • Coto 18€
  • Tobelos 19€
  • Viña Salceda 19€
  • R. de Remirez de Ganuza 20€
  • Conde de Valdemar Inspiración 20€
  • Viña Aberdi 20€
  • Sierra Cantabria 20€
  • Campillo 20€
  • La Montesa 21€
  • Lan D-12 21€
  • Ramón Bilbao “Edición limitada” 21€
  • Luis Cañas 21€
  • Muga 23€
  • Angeles de Amaren de Luis Cañas 24€
  • Pujanza 24€
  • Izadi “El regalo” 25€

RESERVAS

  • Heras Cordón V.S. 20€
  • Coto de Imaz 23€
  • Finca Emperatriz “terruño” 26€
  • Artadi “viñas de gain” 31€
  • Marqués de Vargas 26€
  • Marqués de Riscal 25€
  • Barón de Ley “Finca Monasterio” 27€
  • Remelluri 27€
  • Sierra Cantabria Cuvée 28€
  • Imperial 28€
  • Finca Valpiedra 28€
  • Viña Tondonia 33€
  • Remírez de Ganuza “Finca Ganuza” 33€
  • Contino 30€
  • Ardanza 30€
  • Rioja Alta Gran Reserva 904 42€
  • Puntido 42€
  • 200 Monges 42€
  • San Vicente 45€
  • Remírez de Ganuza “Viña coqueta” 48€
  • Remírez de Ganuza “Trasnocho” 85€

D. O. RIBERA DE DUERO

CRIANZAS

  • Cillar de Silos 25€
  • Pago de Capellanes “Roble” 21€
  • Abadia de San Quirze 21€
  • Viña Pedrosa Crianza 26€
  • Cair de Luis Cañas 26€
  • Viña Sastre Crianza 26€
  • Emilio Moro 28€
  • Arzuaga Crianza 30€
  • Pago de Capellanes Crianza 31€
  • Tomas Postigo 34€
  • Bosque de Matasnos Crianza 34€
  • Pago de Carraovejas Crianza 37€
  • Matarromera Crianza 35€
  • Carmelo Rodero 29€
  • Dehesa de los Canónigos 30€
  • Finca Villacreces 34€

RESERVAS

  • Abadía Retuerta 28€
  • Torresilo 32€
  • Cepa 21 32€
  • Rubiejo (Evolución) 38€
  • Mauro 40€
  • Hacienda Monasterio 42€
  • Maleolus 42€
  • Alion 64€
  • Vega Sicilia “Valbuena 2006” 130€
  • Bosque de Matasnós “Edición limitada” 40€

OTRAS DENOMINACIONES

  • Pittacum “Bierzo” 22€
  • Clunia “Syrah” 22€
  • Guelbenzu “Evo” 24€
  • Tres Picos 24€
  • Petalos del bierzo de Palacios Remondo 26€
  • Scala dei (Priorato) 42€
  • Martinet Bru de Mas Martinet (Priorato) 28€

BOTELLAS MAGNUM

  • Príncipe de Viana 1423 40€
  • Abadía Retuerta 60€
  • Heras Cordón 34€

D.O.  TORO

  • Almirez 26€
  • San Román 38€
  • Victorino 52€
  • Pintia 52€

VINOS ROSADOS

  • Orvalaiz 14€
  • Bodegas F. Olimpia “15 de Abril” (D.O. Navarra) 15€
  • Otazu 15€
  • Mediodía (iñurrieta) 15€

VINOS BLANCOS

  • Inurrieta “Orquídea” 16€
  • Otazu Chardonnay 16€
  • Joaquín Rebolledo (Godello) 18€
  • José Pariente Verdejo 20€
  • Moscato de ochoa (MdO) 21€
  • Tomás Postigo 22€
  • Otazu Fermentado en barrica 34€
  • Protos Verdejo 17€
  • Remelluri 65€

ALBARIÑOS

  • Terras Gauda 23€
  • Mar de Frades 24€
  • Santiago Ruiz 24€
  • Marqués de Vizhoja “Torre de la Moreira” 18€

VINOS RECOMENDADOS

  • Rioja vega (Edición Limitada) 17€
  • Bodegas F. Olimpia “Legado de Familia” (Navarra) 17€
  • Inurrieta “Cuatrocientos” (Navarra) 17€
  • Bodegas Muriel “Jme” (Rioja) 17€
  • Rubiejo (Ribera del Duero) 19€

SIDRAS

  • Sidra Saizar 7€
  • Sidra Zelaia 7€

CAVAS

  • Juvé y Camps “Cinta Púrpura” Reserva 18€
  • Juvé y Camps Reserva Familia 23€
  • Juvé y Camps Gran Reserva 42€

TXAKOLI

  • Katxiña 18€

CHAMPAGNE

  • Moët Chandon 44€
  • Taittinger 44€
  • Louis Roderer 60€

Los precios no incluyen el 10% de IVA

GALERÍA

  • Imagen nevera Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen postre de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen tomates de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen rodaballo de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen setas de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen kokochas de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de Gregorio Tolosa en la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de flan de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de chuletón a la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de otro chuletón de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de caviar de Getaria de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de parte de un buey de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de anchoas a la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de anchoas a la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
Mostrar más

RESERVAS

Nombre (*)

Correo electrónico (*)

Teléfono (*)

Mensaje (*)

LOCALIZACIÓN