Bienvenido al Asador Bidea 2, siéntase como en casa

Asador en Pamplona. Ubicado en Cizur Menor, a tan solo 4 km de Pamplona, en el Restaurante Asador Bidea 2 encontrará un lugar acogedor donde poder disfrutar de los mejores entrantes, carnes y pescados, postres caseros y una selecta carta de vinos.

Disponemos de un amplio comedor para 40 personas en la planta baja y de un comedor privado para 20 personas para sus reuniones más personales.

Amplia zona de aparcamiento disponible junto al restaurante.

Gregorio Tolosa

Profesor en los cursos de parrilla por Basque Culinary Center, GREGORIO TOLOSA lidera el Asador Bidea 2 (2 Soles Repsol 2016), donde la materia prima y una cuidada técnica alcanzan los niveles más altos en la gastronomía Navarra.

Desde sus inicios en los fogones y durante casi dos décadas, tuvo el privilegio de trabajar codo con codo con los mejores maestros parrilleros, lo que le permitió ir adquiriendo una depurada técnica que en sus manos fue evolucionando y perfeccionando hasta llevarle a conquistar prestigiosos galardones, surgiendo de esta manera una simbiosis perfecta entre parrillero y la brasa con carbón de encina, siendo el Asador Bidea 2 el único en utilizarlo.

NUESTRO ÉXITO SURGE DE UNA PERFECTA CONJUNCIÓN EN LA TÉCNICA EN LA BRASA Y LA MÁXIMA CALIDAD EN LA MATERIA PRIMA

Gregorio Tolosa

La formula del éxito se completa con una calidad intrínseca en todas y cada una de las materias primas que se ofrecen, además de un servicio y atención al cliente a la altura de un gran restaurante, consiguiendo aupar a día de hoy al Asador Bidea 2 entre los 100 mejores de España y lograr a base de mucho esfuerzo y sacrificio el reconocimiento por parte de la crítica más exigente , formada por los mejores especialistas del país en gastronomía.

Asador Bidea 2

Imagen Galardón '2 Soles REPSOL' de Asador Bidea 2

Galardonado con 2 soles repsol 2017

Un lugar de referencia en la gastronomía Navarra, en el que la brasa juega un papel predominante y donde podrás disfrutar y saborear de la máxima calidad en todos y cada uno de nuestros productos, además de un trato familiar y exquisito a nuestros comensales con el único objetivo de satisfacer al máximo sus necesidades.

Porque en el Asador Bidea2 nos gusta hacer las cosas…

Con la calidad y el cariño de siempre

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

  • Chistorra de Lekunberri 10€
  • Morcilla casera 10€
  • Anchoas de Santoña en aceite de oliva virgen extra 20€
  • Jamón Ibérico de bellota “Cortado a mano” 25€
  • Consomé con yema 6€
  • Ensalada de tomate del país con ventresca de bonito 18€
  • Ensalada de lechuga y cebolla 7€
  • Ensalada mixta 14€
  • Espárragos enteros blancos de Navarra 14€
  • Pimientos del piquillo de Mendavia 12€
  • Hongos salteados a la plancha 25€
  • Kokotxas de merluza a la brasa 26€

CARNES

  • Chuleta de vaca Gallega a la brasa (por kg.) 52€
  • Solomillo de vaca Gallega 26€
  • Entrecot de vaca Gallega 28€

PESCADOS

  • Besugo a la parrilla (mín. 2 pers.) SPM
  • Rodaballo salvaje a la parrilla (mín. 2 pers.) SPM
  • Lenguado a la brasa (mínimo 2 pers.) SPM
  • Mero a la parrilla (mín. 2 pers.) SPM

PRODUCTOS DE TEMPORADA

  • Chipirones a la plancha
  • Alcachofas con jamón o almejas
  • Garbanzos con almejas o gambas
  • Steak tartar de chuletón de vaca Gallega
  • Alubias de Tolosa con todos sus sacramentos

POSTRES

  • Cuajada casera con miel o azúcar 7€
  • Queso “Idiazábal” con dulce de manzana 8€
  • Leche frita 8€
  • Tarta de queso 8€
  • Flan casero con helado 7€
  • Arroz con leche 7€
  • Sorbete de cuajada 7€
  • Sorbete de limón al cava 8€
  • Sorbete de mandarina 7€
  • Canutillos caseros con crema 8€
  • Coulant de chocolate con helado de nata 7€
  • Amplia variedad de helados artesanos 7€
  • Torrija 8€
  • Hojaldre de manzana 7€
  • Pantxineta 7€
SPM (Según precio de mercado)

Los precios no incluyen el 10% de IVA

ENTRANTES

Nada mejor para empezar la comida que una cuidada y muy variada selección de entrantes que van desde una chistorra de Lekunberri, morcilla casera, anchoas de Santoña, consomé, hongos salteados, ensaladas, espárragos de Navarra y nuestros ricos pimientos del piquillo de Lodosa.

CARNES

En Asador Bidea 2 tenemos una exquisita selección de carnes de Galicia de la mejor calidad. La chuleta de vaca Gallega es una de nuestra mayores delicias culinarias, elaborada siguiendo unos procesos adecuados para que sea disfrutada como se merece este rico plato.

El solomillo de vaca Gallega sigue exactamente los mismo procesos de calidad y excelencia que la chuleta, permitiendo a los comensales disfrutar de un plato muy sabroso.

PESCADOS

Hemos preparado nuestra mejor selección de ricos pescados, preparados a la parrilla con mimo para que nuestro Besugo, Rodaballo salvaje, Mero, Bacalao, Kokochas de merluza y Anchoas de Santoña estén a pedir de boca.

Todos nuestros pescados gozan de una frescura y selección envidiables, para que cada bocado se convierta en una experiencia inigualable. Nuestro compromiso con la buena mesa es nuestra mejor firma.

En Asador Bidea 2 queremos sorprenderte con trato personalizado y la mejor selección de comidas para completar un menú muy apetitoso y cuidadosamente confeccionado que hará de su visita una experiencia única.

POSTRES

Después de terminar de saborear nuestros entrantes y nuestras carnes o pescados nada mejor que un apetitoso postre que podremos disfrutar gracias a nuestra amplia variedad. Desde la Cuajada casera, tarta de queso o flan casero pasando por deliciosos canutillos caseros con crema, leche frita o nuestros sorbetes de limón a la cava o de mandarina y muchos mas que completaran una comida excelente.

COMEDOR

En nuestro comedor privado podrá disfrutar de sus eventos y reuniones de una manera más íntima y personal. Situado en la planta superior, está preparado para acomodar a unas 20 personas y su uso es exclusivamente mediante reserva anticipada.

BODEGA

En el Asador Bidea2 disponemos de una amplia bodega con una cuidada selección de vinos de las diferentes denominaciones de origen, que hacen de la fusión entre nuestros caldos y productos tradicionales una experiencia inolvidable para nuestros exigentes comensales.

D. O. NAVARRA

CRIANZAS

  • Barón de Magaña 19€
  • Olimpia (Edicion Limitada Graciano) 19€
  • Bodegas F. Olimpia “Legado de Familia” (Navarra) 18€
  • Inurrieta “Cuatrocientos” (Navarra) 18€
  • Otazu “Premium Cuvée” 20€
  • Tandem “Ars Nova” 20€
  • Ochoa tempranillo 20€
  • Seis de Azul y Garanza 22€
  • Viña Valdorba “Eolo” 21€
  • Pagos de Araiz “Blaneo” 24€
  • Pago de Cirsus Cuvee 22€

RESERVAS

  • García Burgos V.S. 22€
  • Inurrieta “Altos” Reserva 23€
  • Chivite “Viñas Viejas” Reserva 24€
  • Tandem “Macula”23€
  • Señorío de Sarria Gran Reserva 24€
  • Príncipe de Viana “1423” 26€
  • Magaña Reserva 26€
  • Pago de Otazu 27€
  • Hacienda de Arinzano 29€
  • Pago de Cirsus “Selección Familia” 28€
  • García Burgos S.H. 30€
  • Les Domaines de Lupier “El Terroir” 31€
  • Albret “La viña de mi madre” 31€
  • Chivite 125 aniversario 30€
  • Inurrieta “Laderas” 37€
  • Inurrieta “PV” 37€
  • Pago de Larrainzar 39€
  • Santa cruz de Artazu 42€
  • Magaña “Calchetas” 42€
  • Otazu “Altar” 45€
  • García Burgos “Finca La Cantera” 45€
  • Les Domaines de Lupier “La Dama” 50€
  • Azul y Garanza “Desierto” 50€

D.O. RIOJA

CRIANZAS

  • Coto 18€
  • Bodegas Muriel “Jme” (Rioja) 18€
  • Rioja vega (Edición Limitada) 18€
  • Real Asua 19€
  • Tobelos 20€
  • Viña Salceda 20€
  • R. de Remirez de Ganuza 23€
  • Conde de Valdemar Inspiración 22€
  • Viña Aberdi 22€
  • Sierra Cantabria 22€
  • Campillo 22€
  • La Montesa 23€
  • Lan D-12 21€
  • Ramón Bilbao “Edición limitada” 23€
  • Luis Cañas 22€
  • Muga 24€
  • Angeles de Amaren de Luis Cañas 25€
  • Pujanza Finca Valdepoleo 27€
  • Izadi “El regalo” 26€

RESERVAS

  • Heras Cordón V.S. 21€
  • Coto de Imaz 25€
  • Finca Emperatriz “terruño” 28€
  • Conde de los Andes 27€
  • Artadi “viñas de gain” 33€
  • Marqués de Vargas 27€
  • Marqués de Riscal 26€
  • Barón de Ley “Finca Monasterio” 28€
  • Remelluri 28€
  • Sierra Cantabria Cuvée 30€
  • Imperial 30€
  • Finca Valpiedra 30€
  • Viña Tondonia 35€
  • Remírez de Ganuza “Finca Ganuza” 36€
  • Finca Torrea “Marqués de Riscal” 35€
  • Roda 37€
  • Lan “A Mano” 37€
  • Contino 32€
  • Ardanza 32€
  • Rioja Alta Gran Reserva 904 44€
  • Puntido 44€
  • 200 Monges 44€
  • San Vicente 46€
  • Remírez de Ganuza “Viña coqueta” 50€
  • Remírez de Ganuza “Trasnocho” 90€

D. O. RIBERA DE DUERO

CRIANZAS

  • Rubiejo (Ribera del Duero) 21€
  • Pago de Capellanes “Roble” 23€
  • Abadia de San Quirze 21€
  • Arzuaga (La Planta)  19€
  • Cillar de Silos 25€
  • Viña Pedrosa Crianza 28€
  • Cair de Luis Cañas 27€
  • Viña Sastre Crianza 27€
  • Emilio Moro 29€
  • Arzuaga Crianza 32€
  • Pago de Capellanes Crianza 33€
  • Tomas Postigo 36€
  • Bosque de Matasnos Crianza 35€
  • Pago de Carraovejas Crianza 38€
  • Matarromera Crianza 37€
  • Carmelo Rodero 31€
  • Dehesa de los Canónigos 32€
  • Finca Villacreces 34€

RESERVAS

  • Abadía Retuerta (Selección Especial) 29€
  • Torresilo 42€
  • Cepa 21 33€
  • Rubiejo (Evolución) 38€
  • Mauro 42€
  • Hacienda Monasterio 44€
  • Maleolus 44€
  • Alion 67€
  • Vega Sicilia “Valbuena 2006” 130€
  • Bosque de Matasnós “Edición limitada” 42€

OTRAS DENOMINACIONES

  • Pittacum “Bierzo” 23€
  • Clunia “Syrah” 24€
  • Guelbenzu “Evo” 26€
  • Tres Picos 26€
  • Petalos del Bierzo de Palacios Remondo 27€
  • Scala dei (Priorato) 42€
  • Martinet Bru de Mas Martinet (Priorato) 30€

BOTELLAS MAGNUM

  • Príncipe de Viana 1423 42€
  • Abadía Retuerta 62€
  • Heras Cordón 37€

D.O.  TORO

  • Almirez 26€
  • San Román 38€
  • Victorino 52€
  • Pintia 52€

VINOS ROSADOS

  • Orvalaiz 14€
  • Rubiejo 15€
  • Bodegas F. Olimpia “15 de Abril” (D.O. Navarra) 15€
  • Otazu 15€
  • Mediodía (iñurrieta) 15€

VINOS BLANCOS

  • Inurrieta “Orquídea” 16€
  • Otazu Chardonnay 17€
  • Joaquín Rebolledo (Godello) 18€
  • José Pariente Verdejo 21€
  • Louro (Godello) 20€
  • Moscato de ochoa (MdO) 22€
  • Tomás Postigo 24€
  • Conde de los Andes 22€
  • Ramírez de Ganuza (fermentado en barrica) 35€
  • Otazu (fermentado en barrica) 37€
  • Protos Verdejo 18€
  • Ossian 35€
  • Remelluri 68€

ALBARIÑOS

  • Terras Gauda 24€
  • Mar de Frades 25€
  • Santiago Ruiz 25€
  • Marqués de Vizhoja “Torre de la Moreira” 18€

SIDRAS

  • Sidra Saizar 8€
  • Sidra Zelaia 8€

CAVAS

  • Juvé y Camps “Cinta Púrpura” Reserva 18€
  • Juvé y Camps Reserva Familia 23€
  • Juvé y Camps Gran Reserva 42€

TXAKOLI

  • Txomin Rtxaniz 19€
  • Aitaren 34€

CHAMPAGNE

  • Moët Chandon 46€
  • Taittinger 44€
  • Louis Roderer 60€

Los precios no incluyen el 10% de IVA

GALERÍA

  • Imagen nevera Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen postre de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen tomates de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen rodaballo de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen setas de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen kokochas de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de Gregorio Tolosa en la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de flan de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de chuletón a la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de otro chuletón de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de caviar de Getaria de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de parte de un buey de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen del comedor de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de anchoas a la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
  • Imagen de anchoas a la brasa de Bidea 2, Asador en Pamplona
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